檳榔芋的做法 家常檳榔芋的做法
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1、主料:檳榔芋,食鹽,醬油,雞精,蒜,料酒,生抽,調和油,豆豉。
2、檳榔芋去皮,切小塊;仔排斬小塊後飛水瀝乾;蒜頭去皮切塊。
3、鍋坐少許油,下蒜片、豆豉爆香,加入芋塊、排骨,淋少許料酒翻炒至水分微幹,加入幹椒絲、淋醬油、生抽,調鹽、雞精翻勻,裝入碗中。
4、移入高壓鍋,大火上氣後,中火蒸十五分鐘關火。取出後撒少許蔥花裝飾即可。
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