油煎帶魚的家常做法 油煎帶魚怎麼做

1、食材：一條帶魚、適量蔥花、適量菜油、各3克鹽、和味精。

2、將帶魚去內臟，裙邊，剪成一段一段，瀝乾備用。

3、菜油起油鍋，等油溫7、8成熱時放入帶魚，等一面微黃時，翻一個面煎；

4、等帶魚段變黃後，盛起；將多餘的油倒入一隻空碗中。將所有的帶魚段放入鍋中；

5、帶入醬油、料酒和紅糖，還有清水少許，上色和調味；（婆婆的上色和調味和我的燒帶魚的方法不同，我不用再度盛起，將油倒

6、輕輕的反動，均勻上色；放入蔥花和味精，盛盤即可。