幹煎帶魚做法 如何做幹煎帶魚
經驗1.64W
1、食材:帶魚2條。
2、配料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麪粉。
3、帶魚洗淨,去頭去尾清除內臟。
4、然後切成長度均勻的塊狀,放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後醃製25—30分鐘。
5、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麪粉。
6、炒鍋加熱,倒入食用油,待油溫六七成熱時,放入帶魚。不要着急翻面,待稍稍定型後翻面再炸。
標籤:帶魚
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