珍珠需要煮多久 珍珠需要煮幾分鐘呢
1、珍珠需要煮15-20分鐘左右。
2、先用電磁爐把開水煮開,水越少珍珠就越粘,所以水一定要多。輕輕把珍珠均勻得放入鍋內,如果一起倒進去,很容易結塊一坨,倒入後會沉底,輕輕得順時針攪拌。幾分鐘後就會浮起,浮起後在煮15-20分鐘,中間不斷輕輕翻動。要有耐心。等珍珠變大後,熄火,把珍珠蓋蓋子通過悶8-10分鐘即可,珍珠會沉下去只能看到黑色的水即可。
3、不建議時間過長或過短,以免珍珠中間沒熟且不呈現透明狀,或珍珠營養成分流失過多,出現軟化情況,不夠Q彈,而煮15-20分鐘珍珠口感軟糯又Q彈,外觀透明、通透。
4、另外煮珍珠後需用涼水沖涼,Q度會更好,還可加入適量蜂蜜,使珍珠不易變壞和粘連。
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