炒雞腿又好吃又簡單的做法

炒雞腿是一道美味又簡單的家常菜，雞肉富含蛋白質和營養，可以增強體力和促進健康。下面爲大家介紹一種炒雞腿的做法。

【功效】：增強體力，促進健康。

【材料】：
- 雞腿：2只
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 豆瓣醬：適量
- 植物油：適量

【做法步驟】：
1. 雞腿洗淨後，用刀在雞腿兩面各劃上幾個刀口，以便入味。
2. 姜和大蒜切成末備用。
3. 將劃好刀口的雞腿放入碗中，加入生抽、料酒、鹽和適量的白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。
4. 熱鍋涼油，放入切好的姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣醬翻炒均勻，再將醃製好的雞腿放入鍋中，翻炒至雞腿變色。
6. 最後加入適量的水，大火燒開後轉小火慢燉15分鐘左右，待湯汁濃稠即可關火。

【注意事項】：
1. 炒雞腿的火候要適中，避免過火導致肉質變硬。
2. 選擇新鮮的雞腿，並用刀在雞腿上劃幾個刀口，使雞肉更容易入味。
3. 在醃製雞腿時，可以加入自己喜歡的調料，如胡椒粉、孜然粉等增加口味。
4. 適量加水是爲了讓雞腿更加煮爛，口感更好。

以上就是炒雞腿的做法。希望大家能夠喜歡併成功製作出美味的炒雞腿。