油炸基圍蝦的家常做法 教你油炸基圍蝦的家常做法

1、材料：基圍蝦 12個，精鹽8克，自來水1000毫升，花生油50克。

2、把蝦線用牙籤挑出，加入水和鹽和蝦燒開，開火燒製三分鍾，轉中火。

3、撈出蝦，清洗頭部，掰開進行沖洗，反覆捏衝。

4、沖洗完的洗兩遍，捏住頭部，使殼張開，甩幹水分。

5、鍋中放入花生油，燒四成熱。

6、迅速倒入蝦，火開到最小。

7、小火，翻炒幾下，一面反另一面炸制，翻炒均勻，注意別燙着。

8、炸好了出鍋即可。