怎樣又簡單又好吃的做辣條
【功效】辣條作爲一種零食,具有辛辣開胃的特點,能夠增加食慾。它還含有辣椒和調味料,可以促進血液循環,增強新陳代謝,有助於身體健康。
【材料】
1. 麪粉:500克
2. 辣椒麪:適量
3. 花椒粉:適量
4. 姜粉:適量
5. 鹽:適量
6. 雞精:適量
7. 溫水:適量
8. 食用油:適量
【做法步驟】
1. 將麪粉放入容器中,加入適量的鹽,雞精和姜粉,攪拌均勻。
2. 慢慢加入溫水,邊加邊攪拌,直到麪糰變得柔軟且不粘手。
3. 將麪糰蓋上溼布,靜置30分鐘讓其發酵。
4. 取出發酵好的麪糰,將它分成小塊,用擀麪杖將每一塊麪團擀成薄片。
5. 將擀好的面片切成細長條狀,然後將它們放入沸水中煮約2分鐘,撈出備用。
6. 將煮熟的辣條放在清水中漂洗,去掉表面的黏性。
7. 將漂洗乾淨的辣條放入瀝乾水分,然後放入乾淨的容器中。
8. 在辣條上均勻撒上適量的辣椒麪和花椒粉,輕輕拍打使其附着在辣條上。
9. 取一鍋熱油,將辣條放入油中炸制,直到香脆金黃。
10. 撈出辣條,放在紙巾上吸去多餘的油份。
【注意事項】
1. 切記辣椒粉和花椒粉的用量要適中,過多會影響口感。
2. 炸制辣條時,要掌握好油溫,過高會使辣條變硬,過低則會影響口感。
3. 在煮辣條時,注意火候,時間過長會導致辣條變得無顏色,時間過短則會使辣條變得過硬。
這是一道製作簡單又美味的辣條的做法。你可以根據個人口味的喜好,適量調整辣椒粉和花椒粉的用量。享受這道辣條的美味吧!
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