紅燒鐵獅子頭的家常做法 紅燒鐵獅子頭怎麼做
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1、將豬肉、荸薺、水發海米、分別切成小顆粒,火腿、冬筍分別切成長方片。
2、將肉餡放入盆內,加入荸薺、海米、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉拌和均勻,捏成四個相等的大肉丸,放入七成熱的 油中炸至表面呈淺黃色時撈出。
3、將肉丸放入大砂鍋內,加入姜蔥、料酒、醬油、糖色、1000克水,燒沸後撇去湯麪浮沫,改用小火燉1小時。
4、炒鍋置旺火上,加入植物油,燒至五成熱時放入菜心,冬筍、火腿略炒,潷入燉肉丸的湯汁燒沸,加入胡椒粉,味精,加水澱粉勾稀芡,起鍋倒入盛肉丸的砂鍋中即可。
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鴿子湯和山藥一起煮好嗎
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烤箱烤雞脖多少溫度和時間
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