家燉排骨的做法大全 家燉排骨如何做
1、土豆燉排骨的用料:排骨500克、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、蠔油1勺、料酒1湯匙、老抽1茶匙、白糖1勺、鹽適量、姜3片、蒜3瓣、大蔥1段、八角2個、桂皮1小塊。土豆燉排骨的做法:排骨剁成小塊放水中浸泡一會,泡去血水。鍋中注入水加入1勺料酒,將排骨冷水下鍋。開着鍋蓋,大火煮開煮出浮沫關火。撈出洗乾淨浮沫,瀝水備用。土豆切成滾刀塊。青紅椒切小塊。蔥切小段,薑切片,蒜瓣、八角備好。起鍋熱油,加入排骨翻炒至微焦。加入蔥薑蒜八角翻炒出香味。加入生抽、老抽、料酒、白糖、蠔油,適量清水,煮開後轉小火燉煮30分鐘。加入土豆繼續燉至土豆軟爛。最後加入青紅椒,少許鹽。轉大火稍加收汁即可。
2、紅燒土豆胡蘿蔔燉排骨的用料:排骨500g、胡蘿蔔一根、冰糖6顆、蔥段半根、姜6片、八角適量、豆腐乳2塊、生抽3茶勺、料酒適量、鹽適量。紅燒土豆胡蘿蔔燉排骨的做法準備食材:排骨500克,土豆1個,香葉1片,八角4個,桂皮1塊,冰糖20克,大蔥1段,料酒適量,生抽2茶勺,鹽適量。大蔥切成長1-2釐米的小段用來焯排骨去除腥味,生薑切成片。胡蘿蔔去皮,清洗乾淨切成滾刀。土豆去皮,切成小塊,大小可以根據自己的喜好選擇!選用精排,讓肉店老闆排骨剁成2-3釐米長的小塊,涼水沖洗兩遍,初步去掉血水。鍋內放入涼水,下排骨,加入適量料酒,放入蔥,姜,大火燒開把排骨的血沫撇出,撈出溫水沖洗乾淨。控幹水分,準備燉排骨的料,冰糖,八角,豆腐乳,生薑片等。鍋內放入少許油,開小火放入冰糖,把冰糖炒成琥珀色,火一定要小,不能把糖炒糊了,會影響口感。下入排骨,上均勻上色,排骨會慢慢的有了琥珀色,比較晶瑩剔透。再放入大蔥段,生薑片,香葉和八角。再倒入溫水,沒過排骨,放入黃翠仙雞樅油豆腐乳,豆腐乳可以提香。再放入2茶勺生抽,調入適量鹽。大火燒開轉小火燉25分鐘,再加入胡蘿蔔塊,土豆燉10分鐘,燉至土豆熟透,大火收汁即可。孩子肉啃的香,土豆,胡蘿蔔經過肉湯的薰染,味道也特別獨特,軟爛超級香。
3、土豆豆角燉排骨的用料:肋排500克、土豆1個、豆角250克、蔥段一節、姜3片、大蒜粒1粒、鹽少許、老抽1勺、生抽2勺、白糖8~10克、食用油30毫升、八角一兩個、十三香1勺、黃豆醬1勺土豆豆角燉排骨的做法:準備好食材。調個料汁。動手炒熟即可。
-
三色糙米跟米飯一起煮好嗎
三色糙米和米飯可以一起煮,但是它們的煮熟時間和水量可能會有所不同。通常情況下,三色糙米的煮熟時間要比普通米飯長,需要更多的水量。所以在煮的時候需要根據不同的材料分別調整時間和水量,以確保兩種米能夠煮熟。...
-
爲什麼紅棗不能和姜一起吃
紅棗和姜一起吃可能會引起胸悶、胃脹、腹瀉等不適症狀。這是因爲紅棗和姜都具有辛熱的性質,同時具有促進血液循環的作用。當兩者一起食用時,可能會使體內的血液循環過於旺盛,導致身體不適。如果需要食用紅棗和姜,可以適當地分開時間食用,或根據自身體質情況諮詢醫生...
-
筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...