家常做法清燉排骨 家常清燉排骨的做法

1、食材：豬排骨1000克，蔥20克，姜15克，蒜20克，幹辣椒3個，八角四個，食鹽15克。

2、蔥切成段，姜切成片。

3、鍋里加水燒開，放入排骨焯一下，去掉排骨裏的血液和殘渣。

4、砂鍋里加入清水燒開，放入焯好的排骨。

5、接着放入蔥薑蒜，八角和辣椒。

6、等砂鍋裏的水重新燒開後，用勺子把表面的沫兒去掉。

7、然後蓋上蓋子，改小火慢燉一小時左右。

8、一小時後，掀開蓋子，放入食鹽，再蓋上蓋子，小火慢燉半小時即可。