正宗清燉排骨方法教程 清燉排骨的做法

1、食材：豬排骨1000克、蔥20克、姜15克、蒜20克、幹辣椒3個、八角四個、食鹽15克。

2、蔥切成段，姜切成片。

3、鍋里加水燒開，放入排骨焯一下，去掉排骨裏的血液和殘渣。

4、砂鍋里加入清水燒開，放入焯好的排骨。

5、接着放入蔥薑蒜，八角和辣椒。

6、等砂鍋裏的水重新燒開後，用勺子把表面的沫兒去掉。

7、然後蓋上蓋子，改小火慢燉一小時左右。

8、一小時後，掀開蓋子，放入食鹽，再蓋上蓋子，小火慢燉半小時即可。

9、盛入盤中上桌吧！做法超簡單的清燉排骨就做好了。