怎麼去羊肉的羶味 如何去掉羊肉的羶味

1、在燉或煮羊肉至七八成熟時，放入切好的水蘿蔔片，待羊肉煮熟後，羊羶味會小很多。如果水蘿蔔放的比較多，羊羶味基本聞不出來。

2、放入適量的花椒，能去除羊肉的羊羶味。

3、倒入適量料酒。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊羶味。

4、放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是爲了去除羊肉的羊羶味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精。