怎樣燉清淡牛肉

燉清淡牛肉的做法如下：

材料：
- 牛肉塊
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 鹽
- 糖
- 清水
- 花椒
- 其他調味料（可根據個人口味添加）

步驟：
1. 將牛肉塊洗淨並切成合適大小的塊狀。
2. 在鍋中加入適量的清水，放入薑片、蔥段、花椒和少量的料酒，煮沸後放入牛肉塊，焯水一下後撈出洗淨備用。
3. 將燉鍋放入適量的清水，放入焯水後的牛肉塊，加入少許鹽、糖和其他調味料。
4. 蓋上鍋蓋，用中小火燉煮1-2小時，直到牛肉變得柔軟入味。
5. 最後根據個人口味調整味道，可以加入一些蔬菜或土豆增加口感。

這樣燉出來的清淡牛肉口感鮮嫩，味道清淡而不油膩，適合偏愛清淡口味的人食用。