皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
做好吃又簡單的皮皮蝦,可以按照以下步驟進行:
準備材料:
- 新鮮的蝦(大小根據個人喜好)
- 大蔥、姜蒜切末
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖適量
- 辣椒粉(可選)
- 花椒粉(可選)
- 植物油
步驟:
1. 將蝦去殼去蝦線,處理乾淨後用清水洗淨,瀝乾備用。
2. 鍋中倒入適量的植物油,燒熱後放入姜蒜末和蔥末煸炒出香味。
3. 加入蝦炒煮,炒至蝦變色後加入料酒,翻炒均勻。
4. 加入生抽和老抽,根據個人口味調整顏色和鹹淡程度。
5. 如果喜歡辣味,可加入適量的辣椒粉和花椒粉,翻炒均勻。
6. 最後加入適量的糖和鹽,調味後繼續翻炒均勻。
7. 炒至蝦熟透,收汁後即可出鍋。
8. 裝盤,可以撒上一些蔥花或者香菜作爲裝飾。
9. 可以搭配米飯或麪食一同食用。
這樣做出來的皮皮蝦,口味鮮美,簡單易做,符合大多數人的口味。根據個人喜好,可以適量調整調料用量和辣椒粉、花椒粉的添加程度。
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