綠茶怎麼泡才正確 綠茶正確沖泡方法
1、溫杯;在沖泡綠茶之前,最好選用紫砂壺的茶具,如果是細嫩的名貴綠茶就適合用玻璃杯沖泡,這樣可以充分欣賞茶葉的舒展,首先用熱水燙洗茶具幾次,這樣可以達到清潔的作用,還有溫杯的效果,以保留茶葉的香味。
2、投茶;由於綠茶是不發酵茶,在沖泡時可不用洗茶,用茶匙取少量的茶葉放入茶具中,茶量應以茶具的三分之一處爲標準,在裏面加入85~95℃的水,用茶蓋刮掉表面的浮沫,讓其沖泡一分鐘左右,蓋上茶蓋,以防止香味散發。
3、品飲;讓茶葉逐漸沉入杯底後,先用鼻子在杯口聞下濃郁的茶香味,再慢慢細飲,之後根據茶湯的濃度適當沖泡幾次,如果喜濃可適當多加入一些茶葉,且每次沖泡的時間不宜過久,否則就會影響茶湯的口感。
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