五香薰魚的做法 五香薰魚怎麼做

1、五香薰魚魚肉洗淨切2cm厚塊。

2、薑切片，蔥切段。

3、魚塊加入姜蔥，料酒醃製一小時。

4、開火把水燒開，倒香料。

5、大火煮5分鐘出味，撈出。

6、加入糖、料酒、蠔油、生抽、老抽。

7、大火煮至糖熔化變濃稠。

8、關火倒入少許黑醋。

9、盛起徹底放涼備用。

10、起鍋燒油，開火燒至8成熱。

11、放入魚塊炸制。

12、趁熱裹上一層醬汁即可。