白酒爲什麼不清澈 散裝白酒不清的原因以及如何分辨白酒的優劣
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1、因爲散裝白酒一般情況是小企業、小作坊生產的白酒。過濾手段方法還不是很成熟才導致白酒不清澈。而大企業生產白酒有硅藻土過濾機、PE片過濾,有白酒除濁設備。白酒出廠前自然是清亮透明的。
2、分辨優劣的方法:取食用油一滴,置於酒中,若發現油在酒中不規則擴散,下沉速度變化明顯,則爲劣質酒,若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉,則爲優質酒。
3、取一滴酒置於手心中,然後使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱後發出的氣味清香,則爲上等酒;若氣味發甜,則爲中等酒,若氣味臭苦,必爲劣酒無疑。
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