冬天怎樣做魚頭好吃又簡單

功效：魚頭是一道營養豐富的美食，富含蛋白質、維生素和礦物質，能增強免疫力、滋養肌膚、促進骨骼發育。冬天吃魚頭可以溫補身體，預防感冒和風寒。

材料：
1. 新鮮魚頭一隻
2. 薑片適量
3. 蔥段適量
4. 料酒二勺
5. 鹽適量
6. 生抽一勺
7. 白胡椒粉適量

做法步驟：
1. 將魚頭清洗乾淨，去掉魚鱗和魚鰓。用刀在魚頭兩側剁上幾刀，以利於入味。
2. 將魚頭放入鍋中，加入足夠的水，放入薑片和蔥段，煮沸後再加入適量的料酒。
3. 煮開後轉小火燉煮15-20分鐘，取出魚頭撒上鹽，繼續燉煮5分鐘。
4. 撈出魚頭，將蓋在魚頭上的蔥姜撈出。
5. 取一碗，放入生抽和白胡椒粉，加入煮魚頭時的湯汁，拌勻成調料汁。
6. 將調料汁淋在魚頭上，撒上蔥花和薑絲即可。

注意事項：
1.選擇魚頭時應選擇新鮮的魚頭，顏色鮮紅，魚眼明亮有光澤。
2.燉煮魚頭時火候要適中，避免過熟而影響口感。
3.調料汁的選擇可以根據個人口味進行調整，可以加入蒜蓉、辣椒油等增加口味。
4.最好搭配一些蔬菜、豆腐等搭配食用，增加魚頭菜餚的美味度。

冬天做魚頭既可以享受美食的口感，又能提供豐富的營養，爲身體增添一份溫暖和活力。嘗試製作一道美味的魚頭菜餚，讓寒冷的冬日更加溫馨。