冬天怎麼燉骨頭好吃又簡單
標題:冬天燉骨頭,美味又簡單
功效:
冬天燉骨頭是一道營養豐富且適合寒冷季節的暖身菜品。燉骨頭可以補充身體的熱能,增強免疫力,滋補骨髓,增強肌膚彈性,對於骨質疏鬆、關節炎、風溼病等有一定的輔助療效。
材料:
1. 豬骨或牛骨:適量
2. 薑片:適量
3. 大蔥:適量
4. 料酒:適量
5. 溫水:適量
6. 鹽:適量
7. 胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 將豬骨或牛骨用溫水徹底清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2. 取一個大鍋,放入適量的溫水,將豬骨或牛骨放入鍋中。
3. 加入適量的薑片和大蔥,這樣可以去除骨頭的異味。
4. 倒入適量的料酒,可以去除腥味。
5. 大火燒開後轉小火慢慢燉煮,時間約爲2-3小時,直至骨頭變得酥軟。
6. 燉好的骨頭湯中有一些浮沫,可以用勺子去除。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉按個人口味調節,再煮1-2分鐘即可。
注意事項:
1. 煮骨頭湯時,可適量加入些許豆腐、新鮮蔬菜等食材增加口感和營養。
2. 燉骨頭時要用小火慢燉,這樣可以保留骨髓的營養成分,並使湯汁更加濃郁。
3. 在燉骨頭的過程中要經常攪拌,以防止底部粘鍋或煮焦。
4. 食用時可以根據個人口味添加一些調料,如生抽、醋、蒜末等。
以上是關於冬天燉骨頭的簡單方法,無論是寒冷的冬天還是涼爽的秋天都適合食用,既美味又營養。希望大家在寒冷的冬季裏能夠享受到溫暖的口感和健康的滋補效果。
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