老年人補鈣食譜 老年人補鈣食譜有哪些

1、蝦皮油菜炒香乾：蝦皮 ，油菜 ，香乾，各適量，先把香乾切絲，然後把所有食材一起入油鍋內按常法熘炒後服食，可經常食用。

2、蝦皮豆腐湯：蝦皮適量，洗淨後泡發備用，嫩豆腐適量切成小方塊;然後加蔥花、薑末及料酒在鍋內煸香後加水燒湯即可服食，可充分補鈣，常食補鈣效果更好。

3、牛奶大棗粥：牛奶、大米、大棗，各適量，把這些洗淨後一起入鍋 加適量的水煮粥服食，不只可補鈣，同時常食還可治體虛，氣血不足之症。

4、牛奶蛋黃湯：蛋黃適量調勻，麪粉 ，熟豬肉 ，熟雞肉片 ，雞湯 ，精鹽，各適量，先取適量的麪粉用熟豬肉炒成麪漿;然後把雞湯燒滾入油並打散溶化，接着加入牛奶、碘鹽、味精;再把湯鍋端離火加入蛋黃，另外把雞肉片分裝碗中盛湯即可服食。

5、素雞燒肉：素雞 ，牛肉，各適量，先把牛肉洗淨後切片，素雞放油鍋內煸透到蛋黃色後加蔥，姜少許，再加牛肉、黃酒一起燒煮，十分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉熘翻數次即成。

6、蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮 ，小蔥 ，豬肉 ，各適量，把這些食材備好，然後在油鍋內 先把小蔥、肉絲煸炒，再加料酒、薑末，最後加蝦皮旺火熘炒後加少許鹽調味即可。