烤酥餅用什麼油好吃竅門 烤酥餅的做法
1、製作酥餅用的植物油。
2、將200ML水、一勺糖和一袋酵母倒入容器中(注意不能是熱水,會殺死酵母)攪拌均勻,然後倒入一勺植物油;攪拌均勻後,我們倒入500m的中低筋麪粉,用勺子開始揉麪,蓋上蓋子,等待1小時發酵,膨脹到兩倍大小,再次攪拌,發酵。將紅薯粉放入沸水中煮5分鐘。等它軟熟後,用冷水沖洗乾淨,切成條,放油鍋裏炸。加鹽、2勺醬油、黑胡椒;然後準備合適的食材:蘿蔔絲、洋蔥丁、蔥花,然後放在盤子裏,攪拌,做成餡。然後倒油準備炸糕。和麪的時候最好在手上抹點油,這樣麪粉就不會佔手了,麪糰壓平了,再塞進鍋裏炸;注意中小火,煎到兩面金黃,盛出,那我們做的酥餅就完成了!
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