肉末怎麼炒才入味 炒肉末入味的做法

1、用料：瘦肉500克、蒜苗2根、蒜3瓣、幹辣椒2個、花椒適量、青椒2個、小米椒2個、澱粉適量、蠔油1湯匙、食鹽適量、花生油適量。

2、瘦肉剁碎，加入澱粉，蠔油、鹽，花生油攪拌均勻醃製備用。

3、姜切碎，蒜苗切細，幹辣椒切段。

4、青椒、小米椒切細。

5、熱鍋倒油，下花椒、幹辣椒爆香。

6、下肉末炒至發白。

7、下蒜末翻炒一會。

8、下小米椒，青椒翻炒，加入適量鹽調味。

9、倒入蒜苗快速翻炒即可關火。