蒜香鹽煎肉教學視頻 這樣做最好吃

1、豬後腿肉去皮，切成6cm長，3.5cm寬，厚0.2cm的片，蒜苗切馬耳朵形，郫縣豆瓣剁細。

2、熱鍋倒入食用油，中火加熱至6-7成熱時放入肉片煸炒，加入精鹽、豆豉，反覆煸炒。

3、煸炒至看不見水汽、油色清亮時，將肉片推至一邊，加入郫縣豆瓣炒香炒紅。

4、加入蒜苗炒至斷生後起鍋裝盤。