怎樣燒豬肉塊好吃又簡單
燒豬肉塊是一道家常美食,不僅味道鮮美,而且製作過程簡單。燒豬肉塊的功效活血化瘀、補腎養胃、增強肌肉力量。
材料:
1. 豬肉塊500克
2. 薑片3片
3. 大蔥1根,切段
4. 料酒2勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 鹽適量
8. 清水適量
9. 花椒粒適量
10. 食用油適量
做法步驟:
1. 將豬肉塊切成適合大小的塊狀,並用清水沖洗乾淨。
2. 鍋中倒入足夠的水,放入豬肉塊,煮開撇去浮沫後撈出備用。
3. 另起鍋熱油,放入薑片和蔥段炒香。
4. 倒入煮好的豬肉塊,加入料酒翻炒均勻。
5. 添加足夠的清水,水量應稍微多於肉塊,加入生抽、老抽和花椒粒,調味適量。
6. 文火慢燉,燜燒約30分鐘至肉塊變軟爛,呈現出鮮紅色的燒豬肉塊湯汁即可。
注意事項:
1. 豬肉選用瘦肉塊,最好有一些帶筋的部位,這樣燉煮後口感更好。
2. 慢燉的時間要控制好,根據個人口感決定煮至肉塊爛熟的程度。
3. 可以根據個人口味調整添加鹽和醬油的量。
燒豬肉塊是一道美味又簡單的家常菜,只需要幾種常見的調料,煮至肉塊爛熟即可。同時,注意保持適量的油水比例,使豬肉塊保持鮮嫩口感。享受一頓美味的燒豬肉塊,增加食慾,滿足味蕾的期待,也對身體有一定的補益作用。
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