小米吃法大全 小米的烹飪方法

1、小米山藥粥。用料：山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。做法：在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨，將山藥洗淨削皮，切成小塊，小米用水洗淨。鍋中加1000毫升水燒開，放入小米煮5分鐘，小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會。放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。放入適量白糖調勻即可食用。

2、栗子棗泥小米粥。用料：小米25克、去皮栗子3只、幹棗肉7克、清水250毫升。做法：小米和弄成小塊的栗子入電飯煲，加250毫升清水煮粥檔煮軟爛。用勺子、叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用海爾攪拌機攪勻，然後乘除用鍋煮熟。將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮。將棗泥與粥混合煮開即可。

3、蛋黃南瓜小米粥。用料：雞蛋3個，南瓜100克，小米200克。做法：先煮好小米粥。再煮熟一個雞蛋。粥快煮好時，將南瓜洗淨，去皮切小塊。隔水蒸熟後用海爾攪拌機攪成泥，再取一顆蛋黃攪碎。將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。