乾果黃花魚怎樣炸酥脆 喜歡吃魚的朋友看過來啦
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1、將黃花魚去頭除內臟,沖洗乾淨。
2、往魚身上撒上細鹽。
3、雞蛋打入盤中,攪散,用筷子夾着黃花魚放進蛋液裏,讓其在蛋液裏滾一遍。
4、開火,將過燒熱後,倒入相對多的花生油。油熱後,小火,一個個將滾上蛋液的黃花魚放入,炸。
5、一面炸的差不多後,反過來炸另一面。如此翻動三兩遍就熟了。注意不要炸老了,以免會硬;也不要欠火候,不夠酥脆。
6、將剩餘的蛋液一起倒入油鍋中,一炸就好了。關火,入盤,品嚐,很酥脆。
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