羊骨做什麼好吃又簡單
羊骨燉湯 功效:滋補養顏,增強免疫力,補充營養 材料:羊骨500克,生薑適量,大蔥適量,料酒適量,鹽適量,清水適量 做法步驟: 1. 將羊骨洗淨後切成適合的大小,用溫水泡30分鐘去腥; 2. 鍋中加入足夠的水,將羊骨放入鍋中,大火煮沸後撈出,用清水洗淨; 3. 另起一鍋,放入適量的水,將薑片和大蔥一同放入鍋中,加入適量的料酒; 4. 將煮沸後的羊骨放入鍋中,用中小火慢燉2-3小時,期間可以用漏網將浮沫撈去; 5. 湯燉至出味後,加入適量的鹽調味即可。 注意事項: 1. 羊骨選擇新鮮的羊排骨或羊後腿骨,口感更佳; 2. 燉湯時間可根據個人口感決定,但一般不少於2小時; 3. 清水的用量根據鍋具的大小和湯的濃度自行調整,水量過多過少都會影響口感; 4. 羊骨燉湯時,加入適量的姜和蔥能去腥增香; 5. 燉湯途中要不時撇去浮沫,保持湯清香。 隨着燉湯時間的推移,羊骨燉湯的味道會愈加濃郁。每當食用時,香氣四溢,湯質清澈,營養豐富且美味可口。無論是寒冷的冬季還是炎熱的夏季,燉上一鍋羊骨湯,都能滋補身體,給人帶來無限溫暖和滿足感。
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