又脆又好吃的簡單做法竅門

功效：這道菜不僅味道鮮美，而且脆口可口。它是一種簡單而美味的小吃，適合作爲下午茶或零食食用。材料簡單，做法步驟簡單易懂，是一個適合初學者的菜譜。

材料：
1. 麪粉200克
2. 油適量
3. 鹽適量
4. 溫水適量

做法步驟：
1. 將麪粉置於一個大碗中，加入適量的鹽，輕輕攪拌均勻。
2. 慢慢加入適量的溫水，一邊加水一邊用手或筷子不停攪拌，直到麪粉變成一個均勻的麪糰。
3. 將攪拌好的麪糰放在臺面上，揉搓數分鐘，直到麪糰變得光滑有彈性。
4. 用保鮮膜將麪糰包裹起來，靜置15分鐘，讓麪糰更加柔軟鬆弛。
5. 將麪糰分成若干小塊，取一小塊麪糰，用擀麪杖將其擀成薄薄的麪餅。可以根據個人喜好，擀成圓形或者其他形狀。
6. 熱鍋加入適量的油，待油溫達到180攝氏度左右，將擀好的麪餅放入鍋中，輕輕翻動，使麪餅均勻受熱。
7. 當面餅兩面呈現金黃色並變得脆脆的時候，即可撈出，放在紙巾上去油，並撒上少許鹽，即可食用。

注意事項：
1. 擀麪餅時要注意麪餅的厚度均勻，以免煎制時有些部分過厚或過薄。
2. 煎制時要掌握好油溫，過高的油溫會導致麪餅煎糊，過低的油溫則會導致麪餅不夠脆。
3. 建議使用擀麪杖擀麪團，以保持麪餅的形狀均勻。
4. 食用時可根據個人口味撒上適量的鹽或其他調味料進行調味。

這道脆口可口的小吃是一道簡單易學的菜譜，不僅適合下午茶或零食時享用，還可以作爲宴客時的開胃小菜。無論是初學者還是有經驗的廚師，都可以輕鬆地製作出這道美味的小吃。趕快試一試吧！