豆角臘肉怎麼煮好吃又簡單

功效：豆角臘肉是一道具有補腎養陽，滋補體力，增加食慾的美食。豆角中富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助於消化和排泄。臘肉則可以提供豐富的蛋白質和熱量，增加身體的能量和飽足感。

材料：
- 臘肉：200克
- 豆角：250克
- 大蔥：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將豆角洗淨去兩頭，切成4-5釐米長的段，然後焯水煮至斷生撈出備用。
2. 臘肉切成薄片，蔥薑蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量的植物油，放入臘肉煎至兩面微黃。
4. 加入蔥薑蒜末翻炒出香味。
5. 倒入適量的料酒，煮開後加入生抽，白糖和鹽調味。
6. 放入焯水過的豆角，翻炒均勻。
7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮10-15分鐘，直到豆角變得熟軟入味。
8. 最後根據個人口味調整調味料的數量，翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 煮豆角時，水不要滾太久，以免過熟失去口感。
2. 煮臘肉時要保持中小火，以免過熱，臘肉變得太硬或焦糊。
3. 調味時，可以根據個人口味適量增減食材，增加辣椒等調味品可提升口感。

這種簡單而美味的豆角臘肉是一道下飯好菜，不僅有豐富的營養，還能滿足你的味蕾。嘗試一下吧！