簡單又好吃的涼麪做法
涼麪的功效:
涼麪是夏季美食的代表,具有清熱解毒、消暑降溫的功效。涼麪中的麪條富含碳水化合物,能夠提供豐富的能量,同時,作爲一種主食,涼麪中也含有一定的蛋白質、維生素和礦物質,能夠滿足人體的營養需求。
材料:
1. 麪條:可以使用冷麪、意麪等任何你喜歡的麪條。
2. 青瓜:1根,洗淨切成細絲。
3. 豆芽:適量,洗淨。
4. 雞蛋:2個,煮熟後切成細絲。
5. 蔥花:適量,洗淨切成細末。
6. 香菜:適量,洗淨切碎。
7. 調料:生抽、麻油、鹽、白胡椒粉、花椒粉適量。
做法步驟:
1. 將麪條煮熟,放入冷開水中浸泡片刻,使麪條更爽口。
2. 取一個大碗,在碗底放入適量的麻油,然後放入煮熟的麪條,輕輕拌勻,讓麪條均勻沾上麻油,以免粘連。
3. 在麪條上放入切好的青瓜絲、豆芽和雞蛋絲。根據個人口味可以加入其他配料,如火腿絲、黃瓜絲等。
4. 在麪條上撒上蔥花和香菜碎,提升口感和香氣。
5. 最後,根據個人喜好加入適量的調料,如生抽、鹽、白胡椒粉和花椒粉,輕輕拌勻即可。
注意事項:
1. 麪條的煮熟時間要掌握好,以免過軟或過硬影響口感。
2. 在浸泡麪條時需要用冷開水,這樣能夠使麪條更加清爽。
3. 添加調料時要根據個人口味適量添加,可以根據自己的喜好增加或減少。
4. 爲了保持食材的新鮮度,最好在食用前再加入一些調料。
這是一道簡單又好吃的涼麪做法,清爽的麪條搭配蔬菜和蛋絲,口感豐富又有營養。在炎炎夏日,涼麪不僅可以消暑降溫,還能夠提供能量和營養,讓你一夏都能擁有爽口美味的享受。快來嘗試製作吧!
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