迷你小魚怎麼燉好吃又簡單
功效:迷你小魚富含優質蛋白質和多種維生素,有助於增強免疫力和提供身體所需的營養成分。其燉湯的口感鮮美,適合各個年齡段的人食用。
材料:
- 迷你小魚500克
- 薑片3片
- 蒜瓣3瓣
- 青蔥2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 清水適量
做法步驟:
1. 將迷你小魚清洗乾淨後瀝乾水份備用。
2. 將薑片和蒜瓣切成細末備用。
3. 青蔥切成段,其中一段留作裝飾。
4. 在燉盅或湯鍋中,加入適量的清水,約佔容器的三分之二。
5. 將迷你小魚放入清水中,加入料酒、薑末、蒜末和青蔥段。
6. 蓋上蓋子,用中小火燉煮約20分鐘,或直到魚肉變熟軟爛。
7. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
注意事項:
- 在選擇迷你小魚時,最好選擇活魚或者現捕撈的新鮮魚類,以確保食材的新鮮度和口感。
- 在燉煮過程中,要注意火候掌握,不要過旺或過弱,以免影響燉湯的味道和口感。
- 如果喜歡湯汁更濃郁的口感,可以在燉煮過程中適量加入一些雞精或鮑魚汁進行調味。
- 燉煮過程中,可以根據個人口味喜好加入適量的香料,如八角、桂皮等,來提升湯汁的香味。
這是一個簡單又美味的迷你小魚燉湯的做法,不僅易於操作,還能保留食材的鮮美味道。無論是冬天取暖還是增加營養,都是一道不錯的選擇。快試試吧!
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