大葉青是什麼茶 大葉青是哪種茶
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1、大葉青茶爲廣東的特產。大葉青茶也稱廣東大葉青,主要產於廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市、屬於黃茶,是黃大茶的代表品種之一。
2、製法是先萎凋後殺青,再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產品品質具有黃茶的一般特點。所以也歸屬共同茶類。其產地爲廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青爲屬黃茶類,但與其他黃茶製法不同,其先萎凋後殺青,再揉捻悶堆。殺青前的萎凋和揉捻後悶黃的主要目的是消除青氣澀味,促進香味醇和純正。
標籤:葉青
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