滿族火鍋做法和配方 滿族火鍋怎麼做

1、食材：主料：黑豬精肉、牛肉、羊肉、綠色蔬菜、天然野山菌、紅棗、桂圓、枸杞子、山楂、人蔘、天麻、冬蟲夏草、玉竹、麥冬、黨蔘、當歸。

2、採用傳統的方法調製老湯。

3、取紅棗、桂圓、枸杞子、山楂、人蔘、天麻、冬蟲夏草、玉竹、麥冬、黨蔘、當歸作爲底料放入老湯內，用文火燉制6－7小時製成中藥老湯。

4、選用不含農藥、化肥的綠色蔬菜，洗淨；肉食爲生長期12個月的黑豬精肉，在食用前用中藥老湯浸泡12小時，然後再蒸制而成。