家裏烤鴨怎麼做好吃 家裏烤鴨如何做好吃
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1、材料:嫩鴨半隻、姜半塊、小蔥1小把、老抽適量、蜂蜜少許、白醋數滴。
2、首先將買來的鴨洗淨,倒老抽,加蔥結,姜塊,適量鹽,五香粉,料酒進行醃製。最好能前一天醃放在冰箱冷藏過夜。
3、第二天將鴨拿出來,裝在盤子裏,刷第一層脆皮水。這脆皮水就是用蜂蜜加5滴白醋加少許清水調勻而成。刷完後用電吹風將鴨身吹乾。
4、烤箱中下層 上下火180度預熱5分鐘後放入鴨,烤制20分鐘。
5、20分鐘後拿出烤鴨,再刷一層脆皮水,繼續放入烤箱中下層上下火170度烤制30分鐘,這樣家庭版烤鴨就完成了。
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