排骨加什麼蔬菜好吃又簡單
功效:
排骨是一種富含蛋白質和礦物質的食材,可以增強體力和養血補氣。搭配蔬菜一起烹飪,不僅可以增添口感和營養,還可以增加纖維素的攝入,促進消化和健康。
材料:
1. 排骨:500克
2. 蔬菜:建議使用青菜、胡蘿蔔、豆角等蔬菜,根據個人口味自由選擇,約500克。
3. 調料:鹽、生抽、料酒、薑片、蒜瓣、食用油適量。
做法步驟:
1. 準備工作:將排骨清洗乾淨,切成小塊;蔬菜洗淨後切成適當大小的塊狀。
2. 烹製排骨:將熱水煮沸,加入少許鹽和料酒,將排骨放入焯水煮一會兒,然後撈出瀝乾備用。
3. 炒制蔬菜:熱鍋加入適量食用油,放入薑片和蒜瓣炒香後,加入蔬菜翻炒均勻。
4. 煮煮燉燉:將炒好的蔬菜和焯水過的排骨放入鍋中,加入適量的清水,大火燒開後轉小火燉煮約30分鐘,至排骨熟爛、入味。
5. 調味出鍋:根據個人口味適量加入鹽和生抽進行調味,再翻炒均勻即可關火出鍋。
注意事項:
1. 確保排骨煮熟爛,以免影響口感和消化。
2. 加入適量的調料,可以根據個人口味進行調整。
3. 翻炒蔬菜時不要過度煮熟,以保持蔬菜的色澤和營養。
4. 食材新鮮、衛生是製作美味排骨蔬菜的保證,務必注意食材的選擇和處理。
這樣做出來的排骨蔬菜美味又簡單,不僅能帶來豐富的營養,還能滿足口腹之慾。嘗試一下吧!
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