雞蛋煎餅怎麼做好吃不膩 雞蛋煎餅做法

1、將雞蛋磕入碗中，加入麪粉、鹽、白糖和蔥花，接着分次加入清水，邊攪拌邊加水，直至無麪粉顆粒，麪糊均勻光滑。

2、將麪糊靜置10-15分鐘再次攪勻，將鍋燒熱，加入少許植物油晃動鍋體使油鋪勻整個鍋面。舀入1-2勺雞蛋麪糊倒入鍋內。

3、迅速用手晃動鍋體，使麪糊均勻鋪滿鍋面，或者用鍋鏟子將麪糊抹平。待煎餅底面金黃時翻面，將另一面也煎成金黃色時即可出鍋享用了。