醋飯壽司飯的正確做法 醋飯壽司飯的正確做法是什麼

1、材料：白米3杯，開水3杯，白醋60cc，細砂糖28g，鹽4g。

2、洗完米後，將米泡水15~20分鐘，將水濾幹後，加入三杯開水，即可進電鍋烹煮。

3、取一小湯鍋，倒入白醋、砂糖、鹽，開微火攪拌至糖和鹽都融化即可(不用煮滾)，壽司醋就完成了！

4、將煮好的米飯倒入木盆中，先倒入一半的壽司醋，稍微等個三分鐘，讓醋先滲透到飯裏。

5、準備好扇子或電風扇，攪拌同時要讓米飯開始降溫，飯匙要直直地用切的方式撥飯。最後依自己口味斟酌添加剩下的壽司醋，再慢慢拌勻，即可。