怎樣做排骨燉鮑魚湯
製作排骨燉鮑魚湯的步驟如下:
1. 準備食材:排骨、鮑魚、薑片、蔥段、料酒、鹽等。
2. 排骨焯水:將排骨洗淨後放入沸水中焯水,撈出後洗淨備用。
3. 煲湯:在鍋中放入適量清水,加入焯過水的排骨、薑片、蔥段和料酒,大火燒開後轉小火燉煮1-2小時,直至排骨鮮爛。
4. 加入鮑魚:將鮑魚洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中,繼續燉煮15-20分鐘。
5. 調味:根據個人口味加入鹽調味,再燉煮片刻讓鮑魚入味即可。
6. 上桌:將燉好的排骨鮑魚湯盛入碗中,撒上一些蔥花作爲裝飾即可享用。
這道菜湯汁鮮美,排骨和鮑魚的營養搭配,口感鮮嫩,適合整個家庭品嚐。
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