幹鮑魚排骨湯的做法
幹鮑魚排骨湯的做法如下:
材料:
- 幹鮑魚 2只
- 排骨 500 克
- 瘦肉 200 克
- 姜塊 3-4 片
- 料酒 2 湯匙
- 鹽 適量
步驟:
1. 鮑魚事先泡軟,然後冷水洗淨。
2. 排骨和瘦肉清洗乾淨,放入開水中焯水,去除血水和雜質,瀝乾備用。
3. 鍋中加入適量清水,將鮑魚、排骨和瘦肉放入鍋中,加入姜塊和料酒。
4. 大火煮開後,將火調至小火,煮1-2小時,直到肉變得爛熟。
5. 最後加入適量的鹽調味,煮1-2分鐘即可關火。
6. 即可將鮑魚排骨湯倒入碗中食用,溫熱時效果更好。
溫馨提示:鮑魚排骨湯可以根據個人口味加入適量的蔬菜或調料,增加湯的營養和口感。
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