如何做蛋糕好吃又簡單
如何做蛋糕好吃又簡單
功效:
製作一款好吃的蛋糕,可以用於慶祝生日、節日或招待客人,給人一種愉悅的感受。此外,蛋糕富含糖分和脂肪,能爲身體提供能量。
材料:
- 雞蛋:3個
- 細砂糖:150克
- 低筋麪粉:150克
- 泡打粉:1茶匙
- 牛奶:30克
- 黃油:50克
- 香草精:適量
- 水果(如草莓、藍莓等):適量(可選)
做法步驟:
1. 準備工作:將黃油切成小塊,放置室溫軟化;預熱烤箱至180攝氏度。
2. 分離蛋黃和蛋白:將雞蛋打入兩個容器中,分別將蛋黃和蛋白分離開。
3. 攪拌麪糊:在蛋黃容器中加入細砂糖,用攪拌器攪拌至顏色變淺並且糖完全溶解。逐漸加入低筋麪粉和泡打粉,攪拌均勻。
4. 加入牛奶和黃油:將牛奶和軟化的黃油加入麪糊中,攪拌均勻。最後加入香草精,繼續攪拌。
5. 打發蛋白:將蛋白容器中的蛋白用攪拌器打發至硬性發泡。
6. 混合麪糊和蛋白:將打發好的蛋白分多次加入麪糊中,用切拌刀輕輕翻拌均勻。
7. 烤制蛋糕:將麪糊倒入已塗抹黃油的蛋糕模具中,放入預熱好的烤箱中,烤制約30-35分鐘,直到蛋糕表面呈金黃色。
8. 裝飾蛋糕:待蛋糕完全冷卻後,可以根據個人喜好添加水果或其他裝飾品,如草莓、藍莓等。
注意事項:
1. 黃油需要提前軟化,否則會影響麪糊的混合效果。
2. 攪拌麪糊時要用攪拌器慢慢攪拌,避免產生過多的氣泡。
3. 烤箱的溫度和烤制時間需根據自己的烤箱情況進行調整,以確保蛋糕均勻熟透。
4. 蛋糕在出爐後要待其完全冷卻後再進行裝飾,否則會導致裝飾物融化或蛋糕變形。
通過以上步驟,你可以製作出一款好吃又簡單的蛋糕。享受制作的樂趣,與親朋好友一同品嚐美味!
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