青燉羊骨怎樣做好吃

要做出好吃的青燉羊骨，可以按照以下步驟：

1. 準備食材：新鮮的羊骨、洋蔥、姜、蔥段、料酒、鹽、蔥花等。

2. 焯水：將羊骨洗淨後，放入沸水中焯水，撈出瀝乾備用。

3. 煸炒：熱鍋中放入少許油，加入洋蔥和薑片煸炒出香味，再加入焯水後的羊骨煸炒片刻。

4. 加水：倒入適量清水，水量要蓋過羊骨，加入料酒和鹽。

5. 燉煮：蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-2小時，直到羊骨肉變得酥爛入味。

6. 裝盤：將燉好的羊骨撈出，撒上蔥花提升口感和香氣。

7. 品嚐：將燉好的羊骨裝盤，配合一碗熱騰騰的米飯或饅頭，享受濃郁的羊肉湯汁。

做好的青燉羊骨香氣撲鼻，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，清淡可口，是一道美味的家常菜餚。