雞怎樣燉才能更鮮亮

要讓燉雞更鮮亮，可以嘗試以下方法：

1. 使用新鮮的雞肉：選擇新鮮的雞肉燉制，雞肉品質好的話，燉製出來的菜餚就更加鮮美。

2. 充分去除血水：在烹飪之前要將雞肉浸泡在鹽水中，去除掉雞肉中的血水，這樣做可以讓燉雞更加鮮嫩。

3. 添加鮮豔的食材：在燉雞的過程中添加一些鮮豔的食材，比如胡蘿蔔、紅棗、紅辣椒等，可以增加色澤，使燉雞更加鮮亮。

4. 控制烹飪時間：燉雞的時間不要過長，以免使雞肉變得乾澀。燉雞的時間一般爲1-2小時左右。

5. 調味適量：在燉雞的過程中適量添加鹽、醬油、料酒等調味料，使燉雞更加美味。

通過以上方法，可以讓燉雞更鮮亮，口感更加鮮美。