牛奶燉烏雞怎樣燉

燉烏雞的步驟如下：

1. 準備食材：烏雞、牛奶、生薑、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。

2. 將烏雞洗淨，切塊，放入開水中焯水，撈出瀝乾備用。

3. 熱鍋涼油，加入薑片和蔥段炒香。

4. 加入烏雞塊煸炒至變色。

5. 加入適量的料酒，煸炒一會。

6. 倒入牛奶，水沒過烏雞，蓋上鍋蓋，小火燉煮2-3小時。

7. 湯汁濃稠時，加鹽和胡椒粉調味，燉煮片刻即可關火。

8. 起鍋後撒上蔥花即可食用。

這樣燉制的烏雞牛奶湯，口感滑嫩，味道鮮美，適合秋冬季節食用，也有保健養顏的效果。