肥羊粉燉豆角怎樣做
肥羊粉燉豆角是一道美味的傳統菜餚,以下是這道菜的做法:
材料:
- 肥羊肉(切塊)
- 豆角(去頭尾,切段)
- 薑片
- 大蔥(切段)
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精
- 澱粉
做法:
1. 將肥羊肉洗淨,切塊,放入沸水中焯水,撈出備用。
2. 熱鍋冷油,爆香薑片和大蔥段。
3. 將焯水後的肥羊放入炒香,加入適量料酒。
4. 加入清水,待水燒開後,轉小火燉煮1小時至肥羊變得酥爛。
5. 接着加入切好的豆角,繼續燉煮15分鐘左右,讓豆角入味。
6. 調味鹽、白胡椒粉和雞精,根據口味適量調整。
7. 最後用澱粉勾芡,使湯汁稍微濃稠即可。
將燉好的肥羊粉燉豆角盛入碗中,即可享用美味的肥羊粉燉豆角啦!希望你喜歡這道美味的菜餚。
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