正宗涼拌酸甜藕片的做法

材料：

蓮藕500克，白芝麻適量，青椒適量

調料：

蠔油1勺，醋2勺，糖適量，鹽適量，生抽2勺，水澱粉適量

做法：

1、蓮藕去皮，用切菜器切成薄片；

2、鍋中加水，加入蓮藕片，煮至差不多斷生的狀態，撈出瀝乾水分；

3、熱鍋涼油，加入白芝麻煸炒出香味，加入煮熟的蓮藕片煸炒均勻；

4、加入鹽，糖，蠔油，醋，生抽，翻拌至所有醬料均勻，勾芡即可。

5、最後加入青椒丁，翻拌均勻即可。