牛骨怎麼做好吃又簡單
牛骨怎麼做好吃又簡單
功效:
牛骨富含蛋白質、膠原蛋白和鈣質,有助於增強免疫力、促進骨骼健康和提供營養。燉牛骨湯可以補充身體所需的營養物質,並具有保健作用。
材料:
- 牛骨:500克
- 水:適量
- 薑片:3片
- 八角:2顆
- 料酒:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 洗淨牛骨,放入熱水中焯水,煮沸1分鐘。倒掉水,用清水沖洗乾淨,將骨頭放入鍋中備用。
2. 鍋中加入足夠的水,水量要稍微多一些,大約能夠淹過牛骨。加入薑片、八角和適量的料酒。
3. 大火煮沸,然後轉小火慢慢燉煮2-3小時,期間可撇去浮沫。
4. 燉煮完成後,根據個人口味加入適量鹽調味即可。
注意事項:
1. 燉煮牛骨的時間不宜過長,一般2-3小時即可,過長時間煮煮會導致骨頭中的營養成分損失。
2. 在焯水的過程中可以去除骨頭表面的血水和雜質,提高燉湯的質量。
3. 烹飪過程中可以根據個人口味添加適量的調料,如姜、八角等,以增加湯的香味。
完成了!現在,你可以享受這美味又營養的牛骨湯了。用這篇文章格式輸出的步驟讓你一目瞭然,更加方便快捷地燉制一道美味的牛骨湯。
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