辣菜怎麼蒸好吃又簡單
標題:簡單又美味的辣菜蒸法
功效:
辣菜富含豐富的纖維素和維生素,有助於促進 digestion 腸胃消化,增強免疫力,同時也具有抗氧化和防止血液凝塊的作用。
材料:
- 辣菜:適量
- 生薑:適量
- 蒜末:適量
- 辣椒粉:適量
- 醬油:適量
- 醋:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 準備材料:將辣菜清洗乾淨,切成適合蒸的片狀。生薑切成細絲備用。
2. 製作調味料:取一個碗,加入適量的辣椒粉、蒜末、醬油、醋和鹽,攪拌均勻,成爲調味料。
3. 塗抹調味料:將切好的辣菜片一層一層地塗抹上調味料,讓每片辣菜均勻地吸收味道。
4. 準備蒸鍋:將蒸鍋中加入適量清水,放入蒸架,然後將塗抹好調味料的辣菜擺放在蒸架上。
5. 蒸煮辣菜:將蒸鍋加熱至水沸騰,然後將蒸架放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中火蒸煮約5-7分鐘,或直到辣菜變軟熟透爲止。
6. 出鍋裝盤:蒸好的辣菜取出,裝盤,並撒上一些生薑絲作爲裝飾。
注意事項:
1. 辣菜蒸熟的時間要掌握好,過長會導致辣菜變得過爛,影響口感。
2. 選擇新鮮的辣菜,質地鮮嫩,口感更佳。
3. 調味料可以根據個人口味加減,喜歡更辣的可以加入適量辣椒粉。
願你享受到這道簡單又美味的辣菜蒸法帶來的無窮美味!
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