家常爆炒羊雜碎 爆炒羊雜碎怎麼做家常美味
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1、原料:羊雜、青椒、紅椒、香菜、蔥薑蒜、乾紅辣椒、生抽、料酒、白糖。
2、做法步驟:羊雜準備。放入水中淘洗乾淨,放入鍋中焯水去除浮沫。
3、焯好水的羊雜撈出控幹水分,青紅椒洗淨。青紅椒去蒂切塊,蔥薑蒜切末,香菜去根洗淨切段。
4、鍋中放烹飪料油,放入羊雜煸炒一分鐘,放入乾紅辣椒碎,煸炒出香味。放蔥薑蒜末煸炒出香味,撒入香菜。
5、烹入生抽,料酒,白糖炒勻。大火收汁即可。
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