香辣幹鍋鴨掌的做法 香辣幹鍋鴨掌怎麼做
美食1.03W
1、將買回的鴨掌、鴨翅、雞掌,用清水洗滌一下,換水浸泡幾次。
2、將浸泡好的鴨掌、鴨翅、雞掌用料酒,花椒,薑片醃製,去腥,醃製半小時以上。
3、醃製好的鴨掌下沸水焯一下,待變色後撈起。
4、鍋里加油,放入冰糖炒化,放入鴨掌、鴨翅、雞掌小炒着色,放入幹辣椒,生薑蒜,老抽,料酒,香葉,小茴香,八角,加水小火燉軟後撈起備用。
5、土豆切條放入油鍋炸至金黃色撈起備用。
6、蘆筍洗淨後放入油鍋小炒後撈起備用。
7、加油,放入郫縣豆瓣醬,生薑蒜鴨掌、鴨翅、雞掌小炒,先後加入蘆筍和土豆,加入鹽,小量老抽和料酒炒勻,最後放入雞精。
-
豬血跟什麼不能一起吃
豬血在中國被廣泛使用,常用於製作各種菜餚。但由於其特殊的性質,存在一些與食物的搭配不宜。1.豬血與某些魚類不宜一起食用:豬血中含有亞硝酸鹽,而某些魚類中含有亞硝酸還原酶,二者在相互作用下可生成致癌物亞硝胺,可能對人體造成潛在的健康風險。2.豬血與鰻魚(含有亞...
-
山楂梨和山藥能不能一起吃
山楂梨和山藥可以一起吃。山楂梨具有清熱解毒、降脂降壓的作用,能促進消化和排泄,有助於消化不良和胃寒的症狀。山藥則具有補脾胃、益肺腎、滋陰補血的作用,能改善消化功能和增強免疫力。綜合來看,山楂梨和山藥的食用可以互相輔助,但具體飲食搭配仍需根據個體情況進...
-
牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...
-
帶魚需要燉多久
如果使用傳統的燉煮方法,帶魚大約需要燉煮30分鐘到1小時。具體的烹飪時間取決於魚的大小和個人喜好的口感。建議在燉煮過程中時不時檢查魚的熟度,確保燉到適合自己口味的狀態。...