怎麼做肥腸好吃又營養 肥腸怎麼做更好吃

1、食材：肥腸1根、青椒2個、紅椒2個、蔥薑蒜適量、花椒，大料適量、鹽適量、糖適量。

2、剛買回來的肥腸先用熱水、大料和花椒將肥腸煮一下。

3、將肥腸和準備好的辣椒切好備用。

4、鍋裏倒油，油溫7成時將準備好的蔥薑蒜倒入鍋中爆香。

5、將切好的肥腸導入鍋中翻炒均勻。同時加入醬油和白糖。

6、翻炒至肥腸表面黃黃的時候就可以倒入辣椒繼續翻炒了，因爲肥腸是經過處理的所以下鍋後只需要翻炒幾下就可以了，主要是要讓調料可以入味。

7、待出鍋之前放入少許的食鹽翻炒均勻，這樣香噴噴的辣椒炒肥腸就做好了。